Как приготовить блины с яблоками

23 Апрель 2016 0
Как приготовить блины с яблоками Как приготовить блины с яблоками

Предлагаем вам несколько рецептов очень вкусных яблочных блинов с подробным описанием приготовления и точным списком ингредиентов.

Рецепты приготовления яблочных блинов очень просты, но разнообразны. Обязательно попробуйте приготовить блинчики по одному из представленных ниже рецептов.

Вкуснейшие блинчики с яблоками в карамели

Это изумительное лакомство скрасит даже самый хмурый день. Карамельные блинчики получаются легкими, тонкими и нежными – расходятся за считанные минуты!

Ингредиенты для теста:

  • Яйцо – 1 штука
  • Соль – 1 щепотка
  • Вода – 1 стакан
  • Мука – примерно 2,5 стакана (в зависимости от получаемой консистенции)
  • Молоко – 1 стакан
  • Сахарный песок – 1 столовая ложка
  • Растительное масло – пара столовых ложек
  • Ингредиенты для сметанного крема:
  • Сахарная пудра – 4 столовых ложки
  • Сметана – 1 стакан.

Ингредиенты для яблочной начинки:

  • Свежие яблоки -  7 плодов средней величины
  • Сливочное масло – 2 столовых ложки
  • Размолотая корица – половинка чайной ложки
  • Сахарный песок – 4 столовых ложки
  • Лимонный сок – 1 столовая ложка
  • Цедра лимона – 1 чайная ложка.

Как приготовить сладкие блины с карамелизованными яблоками:

1. Для блинного теста соединяем молоко, яйцо, сахарный песок, щепотку соли и просеянную муку. Перемешиваем до полной равномерности состава. Затем вливаем пару ложек масла и вновь мешаем. Благодаря этому растительному компоненту блины не будут прилипать к сковороде в процессе обжаривания.

2. Параллельно с выпеканием блинчиков принимаемся за яблочную начинку. Хорошенько моем плоды и снимаем с них кожуру. Далее вынимаем сердцевинки и нарезаем мякоть - сначала дольками, а затем кубиками.

3. Перекладываем измельченные яблоки в миску. Опрыскиваем лимонным соком, чтобы не допустить их потемнения. Для большей пикантности добавляем ароматную корицу и цитрусовую цедру. Хорошенько все перемешиваем.

4. Подготавливаем золотистую карамель. Кладем в разогретую сковородку четыре ложки сахара и пару ложек сливочного масла. Растапливаем и продолжаем держать на умеренном огне до потемнения. Сладкую массу необходимо беспрерывно помешивать.

5. Когда карамель начнет менять оттенок со светлого на коричневатый, она обретет более густую, тягучую консистенцию. В этот момент к ней нужно добавить яблочную массу.

6. Увариваем содержимое сковороды на слабом огне (по-прежнему не забываем помешивать). В конечном итоге фрукты должны целиком вобрать в себя карамель.

7. Готовим крем. Берем готовую сахарную пудру, или же делаем ее самостоятельно, размалывая сахар в кофемолке. Далее объединим ее со сметаной и размешаем до полной однородности.

8. Приступаем к наполнению блинчиков. Помещаем в центр каждого из них яблоки и немного сметанного крема. Подворачиваем края и укладываем полученную красоту на изящное блюдо.

Приятного аппетита!

Аппетитные блинчики с пряными яблоками в карамели

Сочетание душистой корицы и свежих яблок давно превратилось в кулинарную классику. Ну а если добавить к этому «звездному» союзу еще и воздушные блинчики, получится просто умопомрачительное блюдо!

Ингредиенты:

  • Свежеиспеченные блины – 1 стопка
  • Яблоки – 2 штуки
  • Лимонная цедра – 0,5 столовой ложки
  • Молотая корица – 0,5 чайной ложки
  • Сахарный песок – около 70 граммов
  • Сливочное масло – 2 столовых ложки
  • Свежий сок лимона – 1 столовая ложка
  • Густые сливки либо сметана – 0,5 стакана.

Как приготовить потрясающую яблочную начинку для блинов:

Для начала вымоем и очистим плоды. Сразу удалим из яблок сердцевинки.

Нарезаем яблочную мякоть небольшими кубиками. Поливаем соком лимона и кладем корицу вместе с цедрой. Хорошенько размешиваем.

Отправляем сахарный песок в небольшую кастрюльку или ковшик. Добавляем сливочное масло – достаточно всего пары ложек. Провариваем компоненты на слабом огне. Когда сахарные крупинки полностью растворятся, ароматный состав приобретет вязкость и коричневый цвет.

Выкладываем подготовленные яблоки в загустевшую карамель. Тушим непродолжительный срок – нужно, чтобы фрукты размягчились и получили возможность хорошенько насытиться карамельной массой.

Переходим к наполнению блинчиков. Помещаем на середину примерно одну ложку яблочно-коричной начинки. В дополнение кладем немного сметаны или сливок, а также сахарную пудру (по желанию).  Аккуратно заворачиваем.

В том случае, если остается лишняя начинка, ее можно вновь довести до кипения и использовать для оформления блинного блюда. «Позолоченная» заливка выглядит очень эффектно!

Воздушные яблочные блинчики

Благодаря тому, что эти блинчики имеют нежирную кефирную основу, они получаются очень легкими и пышными. Дополнительную изюминку вносит яблоко, добавляемое прямо в тесто.  Идеальный вариант для яркого начала дня!

Ингредиенты:

  • Кефир низкой жирности (допустимо заменить простоквашей) – 150 мл
  • Свежее куриное яйцо – 1-2 штуки
  • Сахар – пара столовых ложек
  • Пшеничная мука (предварительно просеять) -  150 граммов
  • Яблоко – 1 крупный плод
  • Соль – на кончике ножа
  • Молотая корица – 1 щепотка
  • Разрыхлитель (можно взять соду) – ¾ чайной ложки
  • Растопленное сливочное масло – 1,5 столовых ложки
  • Ваниль – 1 щепотка (либо чайная ложка экстракта)
  • Растительное масло без запаха – небольшое количество для жарки

Как готовятся чудесные блины с яблоком:

Тщательно просеиваем муку и соду (либо разрыхлитель). Отправляем в емкость для теста вместе с солью. Хорошенько размешиваем.

В отдельной посуде соединяем яйцо и кефир (он не должен быть холодным – предпочтительнее комнатная температура). Кладем сливочное масло, а также ароматную ваниль. Слегка взбиваем венчиком или обыкновенной вилкой.

Переливаем жидкую массу к сухим ингредиентам. Размешиваем до максимальной однородности при помощи блендера или миксера.

Промываем и чистим яблоко. Конкретный сорт выбирается в соответствии с личными предпочтениями: одним приходятся по душе сладкие плоды, других больше впечатляет кислинка. Нарезаем сочный фрукт мелкими кубиками, или же попросту измельчаем на средней терке.

Кладем сочное яблоко в блинное тесто. В очередной раз размешиваем. Прикрываем полотенцем и отставляем «дойти» в тепле примерно на пятнадцать минут.

Промазываем блинную сковороду растительным маслом. Такое действие необходимо исключительно для первого блинчика -  в дальнейшем повторений не требуется.

Наливаем в раскаленную сковородку порцию яблочного теста. Обжариваем блинчик с обеих сторон – до красивого зарумянивания.

Готовые вкусности подают со свежей сметаной, сгущенкой, вареньем иди медом. Просто объедение!

Бесподобные яблочные блинчики с припеком

Восхитительные блины с яблоками можно подавать на десерт в любое время суток – на завтрак, к обеду или в завершение ужина. Можете не сомневаться: они превосходно скрасят семейное чаепитие!

Ингредиенты:

  • Свежее яблочко – 1 штука
  • Соль – половинка чайной ложки
  • Просеянная мука – 300 граммов
  • Сахар – 1 столовая ложка
  • Сода (обязательно погасить) – ½ чайной ложки
  • Яйцо – 1 штука
  • Молоко – ½ литра
  • Растительное масло – немного для жарки
  • Сахарная пудра – для украшения.

Как приготовить вкусные яблочные блины с припеком:

Первым делом моем яблоко. Избавляем от кожуры, затем удаляем жесткую серединку. Режем максимально тонкими пластинками.

Соединяем остальные ингредиенты для теста. Хорошенько вымешиваем.

Накаляем сковороду и орошаем растительным маслом. Затем укладываем слой яблочных пластинок.

Сразу же заливаем фруктовые ломтики тестом. Обжариваем блинчики с двух сторон.

Готовое изделие перекладываем на блюдо и сворачиваем в произвольной форме. В качестве финального штриха присыпаем блинчики сахарной пудрой. Непередаваемая вкуснятина!

Последнее изменение Суббота, 23 Апрель 2016 10:56

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены