Как приготовить кексы с лимоном

06 сентября 2015
Как приготовить кексы с лимоном Как приготовить кексы с лимоном

Если вы хотите приготовить на десерт вкусное блюдо, приготовление которого не займет много времени, тогда самое время готовить лимонные кексы с маком. Они получаются очень нежными и ароматными.

Рецепт приготовления кексиков с лимоном и маком очень прост. Такой рецепт выручит, если на пороге нежданные гости. На приготовление уйдет около часа. На выходе получится 6 полноценных порций для сладкоежек.

Кексы с лимоном и маком

Отличный рецепт! Можно готовить как маленькие кексики, так и кекс в большой формочке.

Ингредиенты:

  • 140 грамм сливочного масла
  • два средних куриных яйца
  • 110 грамм белого кристаллического сахара
  • 95 грамм сметаны
  • 60 грамм мака
  • 20 грамм лимонной цедры;
  • 25 мл лимонного сока
  • 15 грамм ванильного сахара
  • 1,5 грамма мелкой поваренной соли
  • чайная ложка соды или разрыхлителя теста
  • 150 грамм пшеничной муки высшего сорта.

Как приготовить кекс с маком и лимоном:


Как приготовить кекс с маком и лимоном

Сначала залейте мак кипятком и дайте ему настояться на протяжении пяти минут. Если в маке осталась вода, то ее необходимо выпаривать. Просто поставьте миску с маком на медленный огонь и постоянно помешивайте его. Выпаривать нужно до тех пор, пока мак не станет почти сухим.


Как приготовить кекс с маком и лимоном

Начните тщательно взбивать сливочное масло с сахаром, пока масса не станет воздушной и белой.


Как приготовить кекс с маком и лимоном

Теперь пришло время добавлять яйца. В сливочно–сахарную массу добавляйте по одному яйцу. И пока Вы хорошенько не перебьете первое яйцо, не добавляйте второе. Удобнее всего яйца взбивать миксером.

После яиц нужно добавить поваренную соль и ванильный сахар. Специальным ножом с лимона срежьте цедру и измельчите ее. Если у вас нет специального ножа, цедру можно снять с помощью мелкой терки, после чего ее нужно добавить в тесто.


Как приготовить кекс с маком и лимоном

Теперь добавляем лимонный сок и сметану. Вы можете использовать как двадцатипроцентную магазинную сметану, так и домашнюю. Теперь просейте пшеничную муку с разрыхлителем и добавьте его в тесто.


Как приготовить кекс с маком и лимоном

Отложите миксер в сторонку и аккуратно перемешайте полученную массу обычной ложкой, чтобы убрать мелкие комочки. Нужно, чтобы по консистенции тесто было, как жидкая сметана.

Разогреваем духовку до 180 градусов.

Смажьте формочки сливочным маслом и немножко посыпьте мукой. Налейте в форму треть теста.

Вы можете не смазывать силиконовые формочки, к ним как правило, тесто не прилипает. Для получения кекса можно использовать и одну большую формочку.


Как приготовить кекс с маком и лимоном

Кекс нужно выпекать на протяжении получаса, многое зависит от размера размеров формочек и духовки. Готовность можно проверить вилкой или деревянной зубочисткой.


Как приготовить кекс с маком и лимоном

Перед подачей на стол готовые лимонные кексики с маком посыпьте сахарной пудрой.


Последнее изменение Воскресенье, 06 сентября 2015 06:06