Как приготовить котлеты из моркови

04 октября 2015
Как приготовить котлеты из моркови Как приготовить котлеты из моркови

Хотите узнать, как приготовить котлеты из моркови с сырной начинкой? Блюдо просто невероятно вкусное. Прекрасно сочетается с салатом из свежих овощей и картофельным гарниром. Готовится просто.

Полезное, пикантное, оригинальное блюдо, любимое всеми -  вот что коротко можно сказать о морковных котлетах. По мнению ученых, при совместном употреблении морковки с жирами, в продукте сохраняется каротин, дополнительная доза витамина А, даже после термической обработки. При соединении моркови и жиров получается идеальная пища, легко усваиваемая человеческим организмом.

Морковные котлеты с сырной начинкой рецепт с фото

В качестве жиров хорошо использовать сыр, масло, сметану. Горячие морковные котлеты с сырной начинкой, вкусно приготовленные к завтраку, способны создать отличное настроение на целый день.

Приведем рецепт морковных котлет с сырной начинкой:

Ингредиенты:

  • 0,5 кг свежей моркови
  • 50 г твердого сыра
  • 2 столовых ложки пшеничной муки
  • 75 г свежего молока
  • 3 столовых ложки сметаны
  • 3 столовых ложки манной крупы
  • Щепотка соли.

Как приготовить морковные котлеты с сырной начинкой:


Как приготовить морковные котлеты с сырной начинкой

Помыть морковку, почистить, мелко нарезать соломкой.


Как приготовить морковные котлеты с сырной начинкой

В кастрюлю налить молоко, нагреть до кипения. В кипящее молоко добавить нарезанную морковь. Варить, помешивая, примерно 10 минут, до тех пор, пока морковь не достигнет состояния готовности.

Медленной струйкой всыпать в кипящую молочную смесь с морковкой манную крупу. Постоянно помешивать, пока каша не загустеет. Взять вилку и хорошо размять пюре, чтобы не было комочков.


Как приготовить морковные котлеты с сырной начинкой

Для получения более сытных котлет, можно посоветовать использовать вместо манной крупы геркулес в том же количестве.

Когда полученная каша остынет, добавить туда сметану и соль. Хорошенько перемешать.


Как приготовить морковные котлеты с сырной начинкой

Просеять пшеничную муку через сито и добавить в подготовленную кашу до получения вязкого состояния.


Как приготовить морковные котлеты с сырной начинкой

Взять мелкую терку и потереть сыр.


Как приготовить морковные котлеты с сырной начинкой

На сковородке растопить сливочное масло, жарить морковные котлеты с сырной начинкой надо на небольшом огне, во избежание возгорания масла.

На горячую сковородку накладывать ложкой тонкие лепешки из приготовленной котлетной массы, посередине каждой лепешки положить натертый сыр.


Как приготовить морковные котлеты с сырной начинкой

Быстро, пока не поджарилась нижняя сторона котлеты, накрыть сыр сверху тестом, получится котлетка с сырной начинкой внутри.


Как приготовить морковные котлеты с сырной начинкой

Около двух минут котлеты тушить под накрытой крышкой.

Используя деревянную вилку или лопатку, перевернуть котлетки и жарить до состояния готовности.

Для начала надо поджарить одну котлетку. Если котлета разламывается при переворачивании или пригорает - не волноваться и не расстраиваться. Такие ситуации случаются и с опытными кулинарами, просто необходимо добавить в тесто муки.

Морковные котлеты прекрасно сочетаются с зеленью, помидорами, сметаной. Подаются в качестве гарнира к мясу, могут быть самостоятельным блюдом.

Желаем приятного аппетита!


Последнее изменение Воскресенье, 04 октября 2015 09:40