Как приготовить новогодний салат из филе индейки

06 ноября 2016
Новогодний салат с индейкой Новогодний салат с индейкой

Из ингредиентов, описанных ниже получится блюдо с калорийностью 260 килокалорий на 100 грамм, рассчитанное на шесть персон. Время на приготовление всего лишь 45 минут. Новогодний салат очень вкусный и полезный. Особенно придётся по душе тем, кто следит за фигурой.

Ингредиенты:

  • 300 грамм свежих помидоров
  • 210 грамм филе индейки
  • 200 грамм сыра
  • 150 грамм йогурта
  • 100 грамм зеленого лука
  • 75 грамм томатного кетчупа
  • 60 грамм лимонного сока
  • 50 грамм сметаны
  • 20 грамм майонеза
  • Специи
  • Свежая зелень, маслины.

Как приготовить салат из филе индейки на новый год:

Подготовьте зеленый лук. Для этого помойте его, удалите испорченные перья и мелко нашинкуйте. Можно подготовить зелёный лук заранее. За 2-3 недели до нового года поставьте несколько луковиц в стаканы с водой так, чтобы нижняя часть луковицы, где были корни, была в воде. Лук пустит корешки, пойдёт свежая зелень. Укроп и петрушку также можно вырастить зимой на подоконнике, но придётся установить лампы, так как света хватать не будет. Поэтому уже проще купить зелень из теплиц.

Помидоры очистите от кожицы, для этого ошпарьте их крутым кипятком и сразу же охладите под холодной водой, в этом случае кожица легко снимается. Если сможете у помидоров удалите семена, остальную массу, как можно мельче, нарежьте.

Соедините нарезанный помидор с зеленым луком.

Филе индейки положите в кастрюлю, приправьте специями и отварите до готовности.

Как только филе приготовится, его следует достать из кастрюли, немного остудить и нарезать тоненьким, аккуратненькими ломтиками.

Сыр, любого сорта, предпочтительнее твердых сортов, нарежьте ровненькими ромбиками.

Подготовьте остальные продукты.

Все продукты выложите в салатницу и перемешайте, не забудьте посолить и поперчить. Не заправленный салат отставляем в сторонку, чтобы немного настоялся.

Следующим этапом будет приготовление соуса. Для его приготовления смешивайте обезжиренный натуральный йогурт, майонез, сметану, сахарный песок, томатный кетчуп, соль, лимонный сок, перец. Все тщательно перемешайте.

Готовой массой заправьте собранный заранее салат.

Перед подачей новогоднего салата, его можно украсить нарезанными маслинами без косточек, а также любой свежей зеленью.

Маленький совет. Твердый сорт сыра, используемый в данном новогоднем салате, можно заменить острой болгарской брынзой. Вкус салата будет немного острее и приятнее на вкус.