Как приготовить пирог с моцареллой

20 Май 2016 0
Как приготовить пирог с моцареллой Как приготовить пирог с моцареллой

Предлагаем вам два рецепта пирогов с моцареллой. Первый приготовлен из сдобного теста, а второй из готового слоёного. Оба пирога заслуживают внимания, ну очень вкусные!

Пирог с моцареллой рецепт с фото

Тесто для этого пирога приготовлено на кефире. Благодаря этому, оно очень нежное.

Ингредиенты:

Начинка:

  • 400 грамм куриного филе
  • 150 грамм репчатого лука
  • 4 зубчика чеснока
  • 200 грамм моцареллы
  • Соль (морская) – по вкусу
  • Растительное масло для жарки
  • Из приправ можете добавить розмарин и паприку.

Для теста:

  • 300 грамм муки высшего сорта
  • 5 грамм мелкой соли
  • 165 мл кефира
  • 20 грамм свежих дрожжей
  • 10 грамм сахара
  • 55 грамм сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 1 белок.

Как приготовить пирог с моцареллой из сдобного теста:


как приготовить пирог с моцареллой рецепт с фото

Промойте, обсушите бумажным полотенцем и тонко нарежьте куриное филе. Немного посолите. Очистите и крупно нарежьте лук с чесноком.


как приготовить пирог с моцареллой рецепт с фото

На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите лук с чесноком, обжарьте в течение 2 минут, а потом добавьте филе. Приправьте специями по вкусу, жарьте 5 минут.


как приготовить пирог с моцареллой рецепт с фото

Теперь займёмся тестом. Возьмите большую миску, в которой удобно будет замесить тесто. просейте муку горкой и добавьте соль.


как приготовить пирог с моцареллой рецепт с фото

Нагрейте воду до 35 градусов и растворите в воде прессованные дрожжи. Сливочное масло растопите на медленном огне и остудите до комнатной температуры. Добавьте масло к дрожжам, вылейте кефир и разбейте яйцо. Насыпьте сахар и хорошо перемешайте.


как приготовить пирог с моцареллой рецепт с фото

Соедините жидкие ингредиенты с сухими и замесите тесто. смотрите по консистенции. Если тесто получилось слишком жидким, добавьте ещё немного муки.


как приготовить пирог с моцареллой рецепт с фото

Накройте миску с тестом чистым полотенцем и оставьте в тёплом месте на час, чтобы оно поднялось.


как приготовить пирог с моцареллой рецепт с фото

Готовое тесто делим на две части. Раскатываем первую часть в лепёшку, выкладываем в круглую форму и делаем невысокие бортики.


как приготовить пирог с моцареллой рецепт с фото

Кладём на тесто куриное филе и шарики моцареллы.


как приготовить пирог с моцареллой рецепт с фото

Остатки тесто раскатайте в такую же лепёшку и вырежьте цветы. На каждый шарик моцареллы выложите большой цветок из теста.


как приготовить пирог с моцареллой рецепт с фото

Оставляем пирог и включаем духовку. Её нужно нагреть до 220 градусов. А пока разогревается духовка, смешайте белок яйца с чайной ложкой воды и хорошо размешайте. Смажьте поверхность пирога. Выпекаем в течение 20 минут. Готовый пирог сразу достаём и остужаем на решётке.


как приготовить пирог с моцареллой рецепт с фото

Минут через 10 можно разрезать на кусочки и подавать к столу. Приятного аппетита!


Пирог с моцареллой и помидорами

Этот рецепт я подглядела у Анастасии Скрипкиной. Мне этот пирог просто безумно понравился. Готовлю по этому рецепту часто, всегда все в восторге. Самый большой плюс – это уже готовое слоёное тесто для пирога. На подготовку продуктов уйдёт минуты три.

Ингредиенты:

  • 500 грамм слоёного теста
  • 300 грамм моцареллы
  • 3 твёрдых помидора
  • Перец чёрный молотый, соль, сушеный базилик – по щепотке.

Как приготовить пирог с моцареллой и помидорами из готового слоёного теста:

В первую очередь включите духовку, выставив температуру на 180 градусов. Слоёное тесто разморозьте, раскатайте скалкой и выложите на противень, сделав бортики. Противень выбирайте такой, чтобы тесто закрыло его полностью.

Нарезаем моцареллу пластинками, а помидоры кружочками. На слоёное тесто выложите, чередуя, сыр и помидоры. Посыпьте солью, молотым чёрным перцем и базиликом. Запекайте пирог с моцареллой и помидорами в течение 30 минут при температуре 180 градусов.

Последнее изменение Пятница, 20 Май 2016 16:44

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены