Как приготовить рулетики из цельнозерновой муки

04 октября 2015
Как приготовить рулетики из цельнозерновой муки Как приготовить рулетики из цельнозерновой муки

Ароматные рулетики из цельнозерновой муки с яблоками – это не только безумно вкусно, но и полезно. Мы расскажем, как приготовить полезный рулет из цельнозерновой муки быстро.

И взрослые, и особенно маленькие детки любят полакомиться вкусной и ароматной выпечкой за чашечкой свежезаваренного чая или кофе. И, конечно, нет ничего лучше, когда это домашняя выпечка, а не купленная в магазине. Для того, чтобы мучные изделия были не только вкусные, но и полезные, я советую вам заменить обычную муку цельнозерновой. За счёт меньшей переработки в ней сохраняются в первозданном виде все полезные для организма вещества и микроэлементы, которые в свою очередь положительно влияют на наше самочувствие и общее состояние здоровья. Хочу поделиться с вами рецептом приготовления рулетиков с яблоками.

Рулетики из цельнозерновой муки рецепт с фото

Интересен этот рецепт не только использованием в нём цельнозерновой муки, но и отсутствием обычно добавляемых в выпечку дрожжей и яиц, да и сахара будет совсем чуть-чуть. Но это никак не повлияет на конечный результат. Рулетики всегда получаются очень мягкие и аппетитные, а сверху с румяной корочкой.

Итак, для приготовления нам понадобится:

Ингредиенты:

  • 450 грамм пшеничной цельнозерновой муки
  • 10 грамм разрыхлителя
  • 50 грамм сахара
  • Ваниль (ванильный сахар, ванильная эссенция, ванилин)
  • 80 грамм сливочного масла
  • 100 мл. молока любой жирности
  • 50 мл яблочного сока.

Ингредиенты для начинки:

  • 2 больших яблока любого сорта
  • Корица молотая
  • 50 грамм сахара
  • 40 грамм цедры лимона
  • 30 мл. лимонного сока
  • 40 грамм молока.

Как приготовить рулетики из цельнозерновой муки с яблоками и корицей:


Как приготовить рулетики из цельнозерновой муки с яблоками и корицей

Смешайте цельнозерновую муку и разрыхлитель. Ещё лучше будет просеять всё через сито.


Как приготовить рулетики из цельнозерновой муки с яблоками и корицей

Засыпьте сахарный песок, добавьте щепотку соли и немножко ванили (также моно использовать ванильную эссенцию или ванильный сахар).


Как приготовить рулетики из цельнозерновой муки с яблоками и корицей

Залейте получившуюся сухую смесь молоком, а потом и яблочным соком, тщательно всё перемешайте.


Как приготовить рулетики из цельнозерновой муки с яблоками и корицей

У вас должно получиться мягкое и пластичное тесто. Выложите тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность и тонко раскатайте, при помощи скалки. Толщина теста должна быть примерно пол сантиметра. Сверху посыпьте раскатанное тесто сахарным песком немного и корицей. Возьмите яблоки, хорошенько промойте их под проточной водой, разрежьте и выньте сердцевину с семечками. Если кожура толстая, то её также следует срезать. Далее натрите подготовленные яблочки на крупной тёрке и выложите сверху на тесто. Из лимона выжмите сок и полейте им натёртые яблоки. Затем посыпьте их цедрой этого же самого лимона. Корица прекрасно дополняет яблоки и добавляет пикантности вкусу, а лимонный сок не даст им потемнеть и привнесёт кислинку. Теперь аккуратно сверните рулетом получившийся пласт теста с начинкой.


Как приготовить рулетики из цельнозерновой муки с яблоками и корицей

Порежьте рулет кусочками, толщина которых должна быть ориентировочно два-три сантиметра.


Как приготовить рулетики из цельнозерновой муки с яблоками и корицей

Духовку нужно заранее прогреть до температуры в 200 градусов. Приготовьте форму, в которой будут готовиться наши рулетики. Смазывать маслом будет не нужно. Просто выложите рулеты в форму, залейте молоком и немного присыпьте всё это сахарным песком.


Как приготовить рулетики из цельнозерновой муки с яблоками и корицей

Рулетики должны выпекаться примерно двадцать минут, но тут всё же стоит ориентироваться на особенности и возможности своей духовки. Ну, вот и всё! Вкусные, ароматные и, что самое главное, полезные яблочные рулетики с превосходным запахом корицы готовы! Дайте им немножечко остыть, а сами в это время поставьте греться чайник! Можно приглашать всех к столу! Приятного чаепития!


Последнее изменение Понедельник, 05 октября 2015 04:29