Наверное, нет такого человека в мире, который бы не любил уже ставшее классическим сочетание куриного мяса и грибов. Какие только блюда не готовят из этих продуктов! Всевозможные салаты, запеканки, горячие и холодные закуски, и это перечислять можно до бесконечности.
Если вы думаете попробовать приготовить блюдо из грибов и курицы, делайте, это не раздумывая. Это действительно беспроигрышный вариант. Мы предлагаем вам узнать, как приготовить «Мясо по-строгановски».
Какие продукты нам понадобятся для приготовления этого блюда?
Ингредиенты:
- 300 грамм куриного филе
- 200 грамм грибочков (желательно шампиньонов)
- Одна большая луковица
- Три зубчика чеснока
- 50 грамм кефира или сметаны
- 150 грамм томатного соуса
- 45 грамм растительного масла
- По вкусу соль и специи.
Как приготовить мясо по-строгановски:
Берём куриное филе курочки, промываем под холодной водой, удаляем все жировые прослойки и пленочки, обсушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем маленькими кусочками или соломкой.
Грибы хорошенько промываем под холодной водой, очищаем и откидываем на дуршлаг, чтобы они стекли. Когда вода полностью стечет, нарезаем грибы также, как и курицу.
Теперь смазываем сковороду маслом, хорошо нагреваем, выкладываем мясо и обжариваем до румяной корочки.
Тем временем чистим чеснок и лук, и мелко нарезаем.
Затем к обжаренному мясу добавляем наши шампиньоны, и жарим до тех пор, пока из грибов не испариться жидкость.
Сейчас в сковороду нужно добавить лук и чеснок. Мясо и грибы необходимо периодически помешивать. Теперь посолите и поперчите блюдо, добавьте специи по вкусу. Мясо нужно тушить под крышкой на медленном огне на протяжении пятнадцати минут.
После того, как мясо немного потушилось, добавьте кефира или сметаны и тушите еще на протяжении десяти минут.
Осталось только добавить томатной пасты или соуса, все хорошенько перемешать, и оставить томиться под крышкой еще примерно пять минут.
Теперь снимите с огня сковороду и дайте некоторое время настояться блюду.
Подавайте «Мясо по-строгановски» теплым, украсив зеленью. Также к нему можно подать любой гарнир.